대한민국 대표 맛집 프로그램 생생정보통’ 비법천하 코너에서 갈비 맛집인 대왕갈비와 마늘수유, 마늘보쌈 맛집을 공개했습니다.
2014년 5월 16일 방송된 KBS2 ‘생생정보통’의 코너 ‘비법 천하’에서는 서울 종로구 삼청동에 위치한 대왕갈비 맛집을 소개했습니다.
이날 방송에서 소개된 대왕갈비 맛집 주인은 엄청난 카리스마 겉모습과는 달리 매우 부드러운 육질을 자랑하는 대왕갈비 만드는 비법을 공개하는 반전 모습을 선보였습니다.
한 시간 정도 삶아서 모양을 만든 대왕갈비를 특제 마늘 소스를 발라 한 번 더 굽고, 이후 허브 가루를 뿌려주고 볶은 채소와 합치면 먹음직스러운 대왕갈비가 완성되었습니다.
이 집의 특별 비법은 바로 마늘 소스에 있었는데, 마늘 소스가 들어감으로써 부드러운 육질을 자랑할 수 있고 잡내도 제거하며 맛도 더할 수 있었습니다.
또한 튀긴 마늘과 함께 먹는 대박 마늘 보쌈도 눈길을 끌었는데, 특히 삶은 후 살짝 구워주는 수육이 일품이었고, 시청자들 역시 나 마늘도 좋아하고,갈비도 좋아하는데 마늘 갈비, 마늘 수육 다 먹어보고 싶다고 어디 있는 맛집인지 궁금증을 드러내기도 했습니다.
한편 이날 방송에서는 대왕갈비, 마늘보쌈에 이어 대형 피자와 대형 케이크도 소개되며 시청나들의 궁금증을 자아냈습니다. 대형피자 맛집 크로스테스트는 서울 용산구 이태원동 112-2번지입니다. 전화번호는 02-749-7888
대왕갈비, 마늘수육, 마늘보쌈 맛집 북막골
서울 종로구 삼청로 124-6
02-730-0980
